Brewing on Public: Simpul Tumbuh Insan Kopi di Kota Khatulistiwa
22 Januari 2024 |
473 views |
CERITA KOTA | Dalam beberapa tahun ini, semakin banyak kedai kopi yang lahir dan bertumbuh di Kota Khatulistiwa. Menariknya, tidak sedikit dari kedai kopi tersebut berfokus untuk menyediakan berbagai cita rasa kopi. Berbeda cara dan Teknik penyajian, maka akan berbeda pula rasa kopi yang dihasilkan. Buat kamu para penikmat kopi, pasti tidak asing dengan istilah manual brewing. Yap! Itu adalah salah satu teknik penyajian kopi yang sedang populer akhir-akhir ini. Manual brewing merupakan cara menyajikan kopi yang diseduh dengan cara manual, tanpa menggunakan mesin espresso dan sebagainya, namun memerlukan kertas penyaring khusus. Manual brewing juga terdiri dari beragam metode dan teknik penyeduhan kopi, seperti: French Press, Pour Over (Drip), Cold Brew dan lain sebagainya. Seiring dengan bertambahnya kedai kopi di Pontianak, para pencinta kopi turut tumbuh dengan jejaring kultur-sosialnya. Mereka tidak hanya konsumen, barista hingga owner kedai kopi berkolaborasi untuk menghadirkan inspirasi dan semangat industri kopi di tataran lokal Pontianak. Brewing on Public adalah buktinya. Perhelatan uji cita rasa kopi ini diinisiasi oleh 012 ROASTERY dan KOHVITO serta berkolaborasi dengan beberapa roastery lokal. Event ini sukses digelar pada Minggu, 21 Januari 2024 di Cafe KOHVITO. 
Event “cupping coffee” ini selain menjadi ajang silaturahmi antara pecinta kopi acara ini, juga bertujuan untuk memperkenalkan produk-produk kopi dari para roaster lokal. Line up beans yang dihadirkan oleh roastery lokal pada acara ini sangat beragam, dengan 2 beans process classic dan modern. Tidak hanya cupping bersama, Brewing on Public semakin seru dengan rangkaian Sharing Session oleh teman-teman owner dan pelaku industri kopi lokal serta Fun Brewing Tarung Tiga yang diikuti para barista dari berbagai kedai kopi lokal. Maju terus industri kopi, Kota Khatulistiwa! *Konten ini berkolaborasi bersama @ayokesinidulu
|
|
Cerita Kota
Kembali
