Alamat :Jl. Nusa Indah 1 No. 22, Pontianak
Lao Muda Pemanggil Debar Kenangan mati suri dalam ingatan. Ia hanya perlu dibangunkan. Salah satunya dengan berkunjung ke Lao Kopitiam. Duduk di bangunan hijau bernapas kopi, barangkali akan memanggil memori sabtu bersama bapak. Pisang goreng, kopi hitam, dan curhat terselubungnya perihal pekerjaan. Apalagi kopitiam ini terletak di Jalan Nusa Indah 1, sentra bisnis Pontianak sejak lawas. 
Menurut Albian--satu dari dua owner Lao Kopitiam, cat hijau dipilih berdasarkan referensi budaya kopitiam luar negeri seperti di Singapura dan Malaysia. Interiornya akan membawamu ke suasana rumah Tionghoa 80-an. Ada kursi dan meja vintage di bangunan dua lantai dan balkon yang bisa membuatmu pulang ke rumah nenek. Dalam bahasa Mandarin, Lao berarti tua. Kata yang sengaja dipilih karena mudah diucapkan dan diingat. Nama yang sesuai dengan konsep chinese temporer tempat ini. Owner Lao Kopitiam lainnya, Ariq bercerita konsep ini disesuaikan dengan target pasar mereka. Yakni pelanggan dari generasi baby boomers hingga umur 17-an. “Emang dari awalnya kita mau yang Chinese Temporer, karna kita berada diantara Vintege dan Modern itu sendiri, dan marketnya berada diantara itu,” Ariq menambahkan. 
Kopitiam ini buka dari jam 07.00-00.00 WIB, setiap hari. Tapi kalau sudah malam minggu, lebih baik datang awal biar kebagian tempat duduk. Menu-menunya yang beragam sudah pasti memikat dompet. Dari harga delapan sampai dua puluh ribu rupiah. Jika kamu ingin memanggil kenangan, pesanlah makanan dari kategori “Minuman Balik ke Tradisi”. Bila mau kembali ke kenyataan, ada cokelat panas atau fresh milk butterscotch. Kudapan macam roti bakar, dan bakwan gunting pun siap menemani. Sebelum Lao Kopitiam, kenangan Albian dan Ariq sudah lebih dulu dibangunkan. Keduanya sahabat lama terpisah ruang, namun sama-sama bergerak di bisnis FnB. Ariq adalah pemilik usaha minuman Mocktail. Sedang Albian seorang barista sejak 2017 di Jogjakarta. Berkarya di Lao Kopitiam, jadi tantangan tersendiri bagi Albian. Biasa meracik dengan mesin, kini harus manual. Butuh persiapan, usaha dan waktu. Namun hasilnya tak terkira. Lao Kopitiam memang ingin membawa kembali esensi ngopi dan kopi itu sendiri. Bercengkrama, melepas tawa, diskusi sambil menikmati secangkir kopi. 
“Karena sejatinya kita mau, orang ke sini nikmatin kopi, ngobrol. Kita ingin membentuk suasana itu sih,” Albian menjelaskan dengan tersenyum. Inilah sebentuk pesan yang ingin disampaikan Lao Kopitiam. Sebuah alasan yang cukup untuk tidak menyediakan wifi. Tempat kumpul untuk saling mendengarkan, tanpa bikin dompet kurusan. Lao Kopitiam memang belum genap sebulan, akan tetapi kenangan belasan tahun sudah antre mengular di kepala setiap yang datang.
|
Review
Kembali
